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繁星 | 不必满桶水

2025-11-21 11:18:29来源:扬子晚报


【资料图】

从朋友家出来,路过一个菜市场,看见水产摊前的鲫鱼摆得活泛,银闪闪的鳞在阳光下晃得耀眼——煮一道鲫鱼豆腐汤应该很美味。于是,我挑了一条看起来最精神的鲫鱼,还特意从车上拿下来一个小桶,装了小半桶水。“别放桶里,就放塑料袋里拎回去,保准到家还蹦跶。”卖鱼的老婆婆说。

老婆婆边说边把鱼放进厚实的塑料袋,松松打了个结,递给我。

我半信半疑,拎着塑料袋上了车。鱼在里面偶尔摆下尾巴,幅度轻得像一片叶子在动。这时候我才慢慢琢磨透老婆婆的话:鱼的呼吸全靠鳃,只要鳃保持湿润,它就能从空气里吸氧,塑料袋松松垮垮的,刚好够空气流通。反观小水桶,浅浅一层水看着安全,可水里的氧气就那么点,鱼在里面急得扑腾,耗氧更快。想起以前用桶装鱼,总在半路就看见鱼肚翻白,那时只当是路太远,原来竟是自己好心办了坏事。

后来才知道,渔民早摸透了这个理。就像福建的弓鱼术,渔民用草绳把大鱼的头尾捆成一张弓,不让它乱蹦消耗体力,再往鳃上淋点水保持湿润,这样鱼能安安稳稳活上一天,运到远地方也新鲜。这道理,其实是一样的——与其给多余的水,不如守住最关键的湿润,再让鱼省着点力气。

到家把鱼放进盆里,它果然又活蹦乱跳起来。原来世间不少事都这样,我们以为的周全,未必抵得过顺应天性的简单。

作者:张君燕

来源:扬子晚报

图片来源:视觉中国

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